Lieber Sprössling, diese Garmethode nennt man sous vide (unter Vakuum). Es ist eine sehr schonende Methode. Man braucht dazu entweder einen Sous vide-Apparat oder einen Kochtopf und ein Thermometer. Ich besitze seit Jahren einen Sous-vide-Apparat und verwende ihn häufig, meist für Schweinefilet, Hüh...

Für mich gehört Kaffee oder Espresso dazu, beim Kuchen habe ich gerne eine Auswahl, aber schneide z.B. vom Blechkuchen nur kleine Stücke 4 x 6 cm, und kleine Topfenkipferl, und ich mache Obstkuchen in der Muffinform mit nur wenig Teig. So kann sich jeder durchprobieren.

Liebe Grüße
Hannahlena