Mein Papa isst auch am liebsten Fleisch, aber da ich das selber nicht koche, bin ich für die Torte zum Kaffee zuständig und werde seine Lieblingstorte machen: Schwarzwälder Kirsch!

Bechamelsauce schmeckt pur ja auch furchtbar, aber in Kombination mit etwas anderem mag man sie - das Gleiche gilt für Hefeschmelz über zB einem Auflauf. Allerdings würde ich eher wenig nehmen, denn mir persönlich ist das schnell zu intensiv.

Das ist natürlich immer Geschmackssache

Liptauer und Bärlauch!

Ich verwende nur frische Germ, weil bei mir einmal etwas mit Trockenhefe mißlungen ist. Mag sein, dass das einfach Pech war oder irgendwie falsche Wnwendung, keine Ahnung, aber da mir die Sachen mit frischer Germ gelingen, egal ob Pizzateig, Strudel, Brot oder was auch immer, bleibe ich halt lieber ...

Was genau ist denn gewünscht? Direkt ein Menü oder etwas zum Kaffee? Zu Ostern passt da zum Beispiel ein Karottenkuchen, der sich relativ leicht „veganisieren“ lässt.

Ulrike M. hat geschrieben: ↑

So Mär 04, 2018 4:53 pm

Hallo,

@Vilandra: Das klingt fein, nur ist mir der Karfiol im Moment zu wenig saisonal. Da bin ich ein wenig streng (zu mir).

Beste Grüße,
Uli

Der war in meiner Biokiste und kommt aus Italien laut Auflistung

Bei mir gibts Bröselkarfiol mit Sauerrahm im Ofen überbacken und einen Vogerlsalat dazu .

Ich mache kleine Blätterteigtascherl immer mit Schokocreme drin, theoretisch könnte man da aber auch ein Toffifee rein geben?

Hast du schon das Rezept von ichkoche.at gesehen? Ich selber habe es noch nicht probiert, aber vielleicht ist das genau das, was du suchst? https://www.ichkoche.at/veganer-crumble-rezept-218325