Butterstangerl, Vanillekipferl, Nussrauten, Kokoskuppeln, Nougathappen usw.

Ich beginne meist um Nikolaus herum.

ich meliere vorher das Knödelbrot mit 3-4 Essl. Mehl, danach mische ich die gehackte Petersilie darunter, dann mit Milch anfeuchten und zum Schluss die verquirlten gesalzen Eier untermischen bis eine gut formbare Teigmasse entsteht. Etwas rasten lassen , danach Knödel formen und im Salzwasser garen.

mit einer leichten Kaffeecreme, nur mit Schlagobers sind sie mir zu fad