ichkoche Forum

Liebe Community,

Sommerzeit ist Freche-Früchtchen-Zeit!
...und zwar nicht nur im eigenen Gartenbeet oder Balkonkistl, sondern auch... in der WILDNIS!

Was aber tun mit saftigem Obst & Gemüse aus Wald & Wiese?
Viele köstliche Antworten auf diese Frage finden sich in unserem neuesten Buchtipp!

[External Link Removed for Guests]

Die Wildfrüchteküche

Was damals in Omas Küche noch ganz selbstverständlich verwendet wurde, hat man heutzutage meist schon längst vergessen oder kennt es gar nicht.
Oder erinnern Sie sich noch an Gerichte mit Berberitze, Sanddorn, Maulbeere & Co?

Die Autorin Annette Kretzschmar hat sich daher auf die Suche nach den vergessenen Früchten gemacht. In ihrem Buch findet man Köstlichkeiten mit Heidelbeeren, Felsenbirne und Steinweichsel, sowie außergewöhnliche Geschmackskompositionen mit Walnuss, Quitte oder Weißdorn. Dazu gibt es jede Menge Wissenswertes über Aussehen, Vorkommen und Verwendung in der Küche.

Die ansprechenden Fotos regen zum Sammeln, Nachkochen und natürlich auch zum Genießen an!

Annette Kretzschmar
Die Wildfrüchteküche
ISBN: 978-3-7995-3568-7
Preis: € 22,90
[External Link Removed for Guests]

[External Link Removed for Guests]

Viel Spaß beim Pflücken, Schmökern & Genießen! 🖐

Alles Liebe & wilde Grüße,
Punschkrapfen / ichkoche.at-Moderator

Danke für den wunderbaren Buchtipp. Oft bemerke ich in der Natur schöne Blätter, Blüten oder Früchte, wo ich mir denke, die könnte man eventuell in der Küche verwenden oder zumindest probieren, jedoch letztendlich traue mich mich dann doch nicht dazu. Einige verwende ich jedoch schon, wie Bärlauch, Löwenzahn, Maulbeeren, Wildkirschen und noch einige andere. Möchte mir dieses Buch nun kaufen denn ich denke, dass dies meinerseits eine Bereicherung für die mir bisher unbekannt genießbaren Schätze der Natur sein wird.