Rosenkohlsuppe /Sprossenkohl--
Verfasst: Fr Nov 13, 2020 8:46 pm
Hallo
habe dieses Rezept neu bekommen und noch nie gemacht --werde es demnächst einmal ausprobieren --
Zutaten----
500 g frischen Rosenkohl
400 g Kartoffeln
300 g Möhren frisch
1 Bund frisches Suppengrün
1 große Zwiebel 2 Zehen Knofi
1 l Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
1 TL, Pfeffer,
3 EL Öl, geschmacksneutral
1 Bund Petersilie
wer möchte kann Wiener Würstchen oder Kabanossi dazu geben--
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen. Rosenkohl ganz lassen
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Möhren klein schneiden, Sellerie klein würfeln, Lauch (Porree) in Scheiben schneiden,
Zwiebel und Knofi klein schneiden,
Petersilie hacken. Würstchen in Scheiben schneiden;
Gemüsebrühe nach Geschmack dazu
Öl erhitzen und das ganze Gemüse, außer der Petersilie, darin andünsten. Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen, Würstchen dazu wer möchte--Pfeffer hinzu geben (kein Salz!) und unter gelegentlichem Umrühren 20 Minuten bei mäßiger Hitze leicht köcheln lassen. Beim Anrichten mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Gutes gelingen !!
habe dieses Rezept neu bekommen und noch nie gemacht --werde es demnächst einmal ausprobieren --
Zutaten----
500 g frischen Rosenkohl
400 g Kartoffeln
300 g Möhren frisch
1 Bund frisches Suppengrün
1 große Zwiebel 2 Zehen Knofi
1 l Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
1 TL, Pfeffer,
3 EL Öl, geschmacksneutral
1 Bund Petersilie
wer möchte kann Wiener Würstchen oder Kabanossi dazu geben--
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen. Rosenkohl ganz lassen
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Möhren klein schneiden, Sellerie klein würfeln, Lauch (Porree) in Scheiben schneiden,
Zwiebel und Knofi klein schneiden,
Petersilie hacken. Würstchen in Scheiben schneiden;
Gemüsebrühe nach Geschmack dazu
Öl erhitzen und das ganze Gemüse, außer der Petersilie, darin andünsten. Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen, Würstchen dazu wer möchte--Pfeffer hinzu geben (kein Salz!) und unter gelegentlichem Umrühren 20 Minuten bei mäßiger Hitze leicht köcheln lassen. Beim Anrichten mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Gutes gelingen !!
den mögen wir überhaupt nicht...... werde Brokkoli nehmen 