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Karfiol Steak
Verfasst: Mo Mär 11, 2019 11:58 am
von omamax
Hallöchen!
Bereits 2x hab ich über so ein Rezept gelesen und heute wirds wohl soweit sein! Karfiol in Scheiben schneiden, ins vorgeheizte Rohr mit etwas Öl bestrichen und gesalzen, gepfeffert schieben und mit Beilage nach Wahl genießen. Bin immens gespannt wie das schmeckt!
Hat jemand bereis Erfahrung damit?
LG
oma
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Mo Mär 11, 2019 12:40 pm
von Katblu
Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Mo Mär 11, 2019 12:49 pm
von omamax
Katblu hat geschrieben: ↑Mo Mär 11, 2019 12:40 pm
Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.
paniert muss ich nicht haben aber danke
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Mo Mär 11, 2019 1:15 pm
von NewAmsterdamer
Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Mo Mär 11, 2019 1:23 pm
von omamax
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mo Mär 11, 2019 1:15 pm
Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Oh super danke. Ja, im Ganzen hab ich es auch schon probiert...wurde nicht so besonders irgendwie...außen angebrannt, innen dafür noch halb roh
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Do Mär 28, 2019 11:50 am
von Huma
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mo Mär 11, 2019 1:15 pm
Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Hört sich interessant an, denn im Rohr habe ich ihn noch nie gemacht. Wie lange, also circa, bleibt er bei welcher Temperatur bzw. Umluft oder OU-Hitze im Backofen?
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Fr Mär 29, 2019 11:49 am
von Manfred13
könnt ich mir mit tzatziki super vorstellen
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Sa Mär 30, 2019 5:28 pm
von IngeSkocht
Hört sich gut an, wie lange muss er im Backofen bleiben und bei wieviel Grad ☺⁉
Danke, bin schon gespannt. ..... will es versuchen. ..
LG Inge
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Mo Apr 01, 2019 8:12 am
von schleckermäulchen
IngeSkocht hat geschrieben: ↑Sa Mär 30, 2019 5:28 pm
Hört sich gut an, wie lange muss er im Backofen bleiben und bei wieviel Grad ☺⁉
Danke, bin schon gespannt. ..... will es versuchen. ..
LG Inge
Ja, das würde mich auch interessieren!
Re: Karfiol Steak
Verfasst: Fr Apr 26, 2019 5:59 am
von hotes
Ich habe es im Backofen einmal gemacht mit Thermogrillen und Dampf. Leider weis ich die Zeit nicht mehr wie lange er drinnen war. Aber war lecker. Werde es wieder mal machen und dann den genauen Vorgang beschreiben.