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Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Sa Jan 26, 2019 8:49 am
von NewAmsterdamer
Liebe „Zuckerbäckerinnen“!
Ich bin keine besonders erfahrene Bäckerin, habe aber dennoch beschlossen, heute einen Schokoladekuchen zu backen..
Es gibt so viele Rezepte, dass ich mich einfach nicht entscheiden kann....
Welches einfache Rezept, mit wenigen Zutaten und ohne „Schnickschnack“ würdet ihr empfehlen?
Freue mich auf eure Tipps!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Sa Jan 26, 2019 10:17 am
von Ulrike M.
Hallo,
Ich weiß nicht, was du als Schokoladekuchen im Kopf hast.
Wenn ich nach einem solchen (einfachen) Kuchen Lust verspüre, dann Mache ich eine Rührteigmasse und gib dann einfach löslichen Kakao dazu, bis mir die Farbe des Teigs angenehm ist. Ich habe es gern, wenn es sehr dunkel ist.
Dann ab in den Ofen. Eventuell musst du den Kuchen etwas länger backen, als das bei einfachem Rührteig der Fall ist. Bei der Nadelprobe kann es sein, dass ein klein wenig noch klebt, im kalten Zusatnd ist das aber weg (Schokolade ist eben bei höherer Temperatur flüssig).
Natürlich kannst du das auch mit geriebener Schokolade machen.
Beste Grüße,
Uli
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Sa Jan 26, 2019 10:43 am
von NewAmsterdamer
Ulrike M. hat geschrieben: ↑Sa Jan 26, 2019 10:17 am
Hallo,
Ich weiß nicht, was du als Schokoladekuchen im Kopf hast.
Wenn ich nach einem solchen (einfachen) Kuchen Lust verspüre, dann Mache ich eine Rührteigmasse und gib dann einfach löslichen Kakao dazu, bis mir die Farbe des Teigs angenehm ist. Ich habe es gern, wenn es sehr dunkel ist.
Dann ab in den Ofen. Eventuell musst du den Kuchen etwas länger backen, als das bei einfachem Rührteig der Fall ist. Bei der Nadelprobe kann es sein, dass ein klein wenig noch klebt, im kalten Zusatnd ist das aber weg (Schokolade ist eben bei höherer Temperatur flüssig).
Natürlich kannst du das auch mit geriebener Schokolade machen.
Beste Grüße,
Uli
Hallo Uli,
Vielen Dank! Das ist eine gute Idee! Gelingt sicher.
Wenn ich noch Schokoladestückchen in den Teig menge, bekommt der Kuchen auch eine „persönliche Note“.
Was wohl passiert, wenn ich weiße Schokolade nehme? Das sollte optisch ein netter Effekt sein....!?!
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Mo Jan 28, 2019 8:22 am
von NewAmsterdamer
Habe einen Gleichschwer-Teig gemacht, ihn mit Kakaopulver eingefärbt und mit Schokoladestückchen verfeinert..
Hat sehr gut geschmeckt,
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Mo Jan 28, 2019 8:50 am
von Huma
Einen Gleichschwerkuchen hätte ich auch vorgeschlagen. Der wird immer.
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Mo Jan 28, 2019 11:28 am
von IngeSkocht
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mo Jan 28, 2019 8:22 am
Habe einen Gleichschwer-Teig gemacht, ihn mit Kakaopulver eingefärbt und mit Schokoladestückchen verfeinert..
Hat sehr gut geschmeckt,
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Hallo NewAmsterdamer
Hast du jetzt weiße Schokolade oder dunkle Schokolade Stücke genommen
! ?
LG Inge
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Mo Jan 28, 2019 12:25 pm
von NewAmsterdamer
IngeSkocht hat geschrieben: ↑Mo Jan 28, 2019 11:28 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mo Jan 28, 2019 8:22 am
Habe einen Gleichschwer-Teig gemacht, ihn mit Kakaopulver eingefärbt und mit Schokoladestückchen verfeinert..
Hat sehr gut geschmeckt,
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Hallo NewAmsterdamer
Hast du jetzt weiße Schokolade oder dunkle Schokolade Stücke genommen
! ?
LG Inge
Hallo Inge!
Milchschokolade, da die weiße, nach Angaben meines Mannes, schon vorgestern aus war....
LG
NewAmsterdamer
Re: Schokoladekuchen....einfaches Rezept gesucht!
Verfasst: Mo Jan 28, 2019 2:29 pm
von IngeSkocht
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mo Jan 28, 2019 12:25 pm
IngeSkocht hat geschrieben: ↑Mo Jan 28, 2019 11:28 am
NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑Mo Jan 28, 2019 8:22 am
Habe einen Gleichschwer-Teig gemacht, ihn mit Kakaopulver eingefärbt und mit Schokoladestückchen verfeinert..
Hat sehr gut geschmeckt,
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Hallo NewAmsterdamer
Hast du jetzt weiße Schokolade oder dunkle Schokolade Stücke genommen
! ?
LG Inge
Hallo Inge!
Milchschokolade, da die weiße, nach Angaben meines Mannes, schon vorgestern aus war....
LG
NewAmsterdamer
Oje
Danke
! ?
Danke