Auflauf wird zu schnell dunkel an der Oberfläche
Verfasst: Mi Jan 31, 2018 9:56 am
...und ist aber natürlich innen meistens noch nicht durch. Was kann man dagegen tun?
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Auflauf wird zu schnell dunkel an der Oberfläche
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Re: Auflauf wird zu schnell dunkel an der Oberfläche
Verfasst: Mi Feb 21, 2018 10:57 am
Mit Alufolie abdecken
Re: Auflauf wird zu schnell dunkel an der Oberfläche
Verfasst: So Aug 26, 2018 6:03 am
Mit niedrigerer Temperatur und dafür länger als angegeben backen und zum Schluß die Temperatur erhöhen, damit er Farbe bekommt oder eine Auflaufform mit Deckel verwenden und den dann für die letzten 10 - 15 Minuten abnehmen.Steffi_kocht hat geschrieben: ↑Mi Jan 31, 2018 9:56 am...und ist aber natürlich innen meistens noch nicht durch. Was kann man dagegen tun?
Re: Auflauf wird zu schnell dunkel an der Oberfläche
Verfasst: Mo Aug 27, 2018 10:26 am
Hallo SteffiSteffi_kocht hat geschrieben: ↑Mi Jan 31, 2018 9:56 am...und ist aber natürlich innen meistens noch nicht durch. Was kann man dagegen tun?
Ich decke zu Beginn den Auflauf entweder mit Alufolie oder Glasdeckel ab und erst die letzten 20 Minuten lasse ich ihn dann ohne Deckel schön braun werden.
LG Inge
Re: Auflauf wird zu schnell dunkel an der Oberfläche
Verfasst: Do Aug 30, 2018 1:10 pm
DankeIngeSkocht hat geschrieben: ↑Mo Aug 27, 2018 10:26 amHallo SteffiSteffi_kocht hat geschrieben: ↑Mi Jan 31, 2018 9:56 am...und ist aber natürlich innen meistens noch nicht durch. Was kann man dagegen tun?
Ich decke zu Beginn den Auflauf entweder mit Alufolie oder Glasdeckel ab und erst die letzten 20 Minuten lasse ich ihn dann ohne Deckel schön braun werden.
LG Inge
