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Ich habe davon unlängst gelesen und es nun auch mal ausprobiert. Wer sein Spiegelei ohne Fett zubereiten möchte, gibt einfach etwas Mineralwasser in die Pfanne und lässt das Spiegelei quasi darin "braten". Ich hab auch schon mal Spiegelei im Ofen auf einer Folie gemacht.

Das mit dem Mineralwasser werde ich probieren!

Ich mache Spiegeleier ohne Fett ganz einfach in einer Anti-Anback-Pfanne. Das geht sehr gut ohne Fett.
Wichtig ist, dass die Pfanne wirklich heiss ist, wenn man das Ei reingibt.

Es geht auch in einer Grillpfanne.