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Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Fr Mär 16, 2018 10:28 am
von schleckermäulchen
Ich hab mir unlängst am Markt sehr viele Karotten (2 kg) gekauft und natürlich nicht alle verbraucht. Was könnte ich denn nun aus den restlichen Karotten machen?
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Sa Mär 17, 2018 11:46 pm
von Cicero
Karottencremesuppe mit Orange...
In dünne Scheiben schneiden als Suppeneinlage;
Das kannst Du sogar alles noch auf Vorrat einfrieren.
Als Snack einige Karotten in kleine Stifte schneiden und zum essen in Olivenöl eintunken (der Körper benötigt Öl/Fett um Vitamin E aufnehmen zu können) -
dann siehst du wieder so gut wie ein Osterhase... 
Das mache ich selber öfter, wenn welche übrigbleiben - ist relativ gut und sättigt gut.
Karottensaft - dazu ist ein Kilo "garnichts"...
Hacheln für Karottensalat mit (Kürbiskern-?) Öl..
PS:
Ich bewundere Leute die sowas gesundes essen können und womöglich noch dazu Sport betreiben!
Die sterben alle einmal topfit!
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Sa Mär 17, 2018 11:47 pm
von Merl
Nun, was hast Du denn noch nicht daraus gemacht? -- soll ja nicht langweilig werden.
Denke, mit Suppe, Püree & Kuchen bist Du schon durch!?
Aber: Bei dem aktuellen Wetter dürfte eigentlich täglich eine heiße Suppe bzw. ein Eintopf gut tun! -- einfach mal in Würzung & Einlage variieren.
WAS hältst Du von knusprigen Karotten-/ Gemüse-Chips? -- super zu knabbern!
ODER Karotten mit 1 Spiralschneider/einer Reibe in Streifen schneiden. & als Nudel-Ersatz nehmen. Entweder als Gemüsenudel-Gericht oder koche sie in einer Suppe kurz mit.
DANN fallen mir noch Karotten- bzw. Gemüsepuffer ein. Oder Karotten- Risotto.
Generell zu Nudeln & Reis, als Soße oder einfach mit rein.
AUCH gute Aufstriche kannst Du mit ihnen machen -- vielleicht in Kombi mit Tomate!?
SCHÖN auch eine Karotten (-lastige) -Pizza!
ANSONSTEN gehen noch Saft, Smoothie, Soßen, Gesichtsmaske, ...!
Das Karotten- Grün kann eigenständig oder zusammen mit Wiesenblumen eine gute Figur in einer Vase machen, oder als Pesto in einem Glas bzw. auf Nudeln landen.
Gute Karottenverwertung!
Gruß Merl
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Mo Mär 19, 2018 4:36 pm
von schleckermäulchen
Merl hat geschrieben: ↑Sa Mär 17, 2018 11:47 pm
Nun, was hast Du denn noch nicht daraus gemacht? -- soll ja nicht langweilig werden.
Denke, mit Suppe, Püree & Kuchen bist Du schon durch!?
Aber: Bei dem aktuellen Wetter dürfte eigentlich täglich eine heiße Suppe bzw. ein Eintopf gut tun! -- einfach mal in Würzung & Einlage variieren.
WAS hältst Du von knusprigen Karotten-/ Gemüse-Chips? -- super zu knabbern!
ODER Karotten mit 1 Spiralschneider/einer Reibe in Streifen schneiden. & als Nudel-Ersatz nehmen. Entweder als Gemüsenudel-Gericht oder koche sie in einer Suppe kurz mit.
DANN fallen mir noch Karotten- bzw. Gemüsepuffer ein. Oder Karotten- Risotto.
Generell zu Nudeln & Reis, als Soße oder einfach mit rein.
AUCH gute Aufstriche kannst Du mit ihnen machen -- vielleicht in Kombi mit Tomate!?
SCHÖN auch eine Karotten (-lastige) -Pizza!
ANSONSTEN gehen noch Saft, Smoothie, Soßen, Gesichtsmaske, ...!
Das Karotten- Grün kann eigenständig oder zusammen mit Wiesenblumen eine gute Figur in einer Vase machen, oder als Pesto in einem Glas bzw. auf Nudeln landen.
Gute Karottenverwertung!
Gruß Merl
Boah! vielen dank! Suppe kann ich nicht mehr sehen! die chips klingen herrlich! karotten risotto is auch mal was andres. aber risotto macht man ja mal nicht eben so
...
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Fr Apr 06, 2018 5:35 pm
von Sonja Fuchs
ich hätte die restlichen Karotten in Scheiben gehobelt und portionsweise eingefroren für Salat --
-ist schon vorbereitet und dann auch raz faz zubereitet wenn es mal schnell gehen muß----
ich gebe Salz -Pfeffer --Zitonensaft --Öl und frische Walnüsse --Schnittlauch und Petersilie dazu --
das mögen wir gerne !!!
oder wenn ich viel Karotten übrig habe hole ich mir 2 Stangen Lauch einen Kopf Sellerie
--dazu und mische mir in Portionen Suppengrün --und friere es ein ---
denn das brauche ich viel und oft für Soßen und Suppen----
ich hoffe du konntest alles gut verarbeiten !!
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Sa Jun 30, 2018 1:10 pm
von IngeSkocht
Hallo
Wenn mir Karotten übrig bleiben, werden sie in Scheiben geschnitten und eingefroren. Und für eine Gemüse Pfanne kann ich sie dann verwenden
LG Inge
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Mo Jul 02, 2018 7:36 am
von NewAmsterdamer
Ich habe mal Karottenchutney gemacht.
Das Rezept habe ich leider nicht mehr, habe hier aber ein vergleichbares gefunden.
https://www.ichkoche.at/exotisches-apfe ... ept-140181
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Mo Jul 02, 2018 12:55 pm
von oma62
Habe auch schon eine Karotten-Apfel-Marmelade gemacht. Beide Zutaten jeweils gleiche Menge, weichdünsten und pürieren. Dann nach Gusto Gelierzucker 1:2 oder 1:3 dazu und einkochen
LG Bianca
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: Do Jul 05, 2018 2:16 pm
von Foodscout
Karottentorte!!!
Re: Zuviel Karotten - was nun?
Verfasst: So Aug 04, 2019 11:55 am
von IngeSkocht
Entweder mache ich eine Karotten Torte , Suppe, ...... in Scheiben schneiden und einfrieren, ......
Karottensaft, Karotten Püree, für eine Gemüse Pfanne scheiden. ....
