Griechischer Tzatziki
Zubereitung:
- Für das Tzatziki die Gurke mit einer Reibe zerkleinern. Die Gurkenmasse mit den Händen fest drücken, damit das überschüssige Wasser abrinnen kann und anschließend gut salzen und kurz beiseite stellen.
- Das Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gurkenmasse dazugeben und das Tzatziki mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und einer gepressten Knoblauchzehe verfeinern.
Tipp:
Tzatziki ist eine sehr gute Beilage zu Grillspießen oder einfach mit Pita- oder Weißbrot essen! Tipps zum Servieren: Einfach zwei oder drei Oliven in die Mitte geben, oder ein Dillblatt!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Vorspeise kalt
Region: Griechenland
Eigenschaften: Schnelle Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Becher Schafjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Salatgurke
- Salz
- Pfeffer
- etwas Olivenöl
- etwas Zitronensaft