Radicchio-Fenchel-Salat mit gedämpftem Forellenfilet aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für den Radicchio-Fenchel-Salat Radicchio und Fenchel waschen, in Streifen schneiden und auf einem Teller auflegen.
- Die Forellenfilets bei 90° C im Dampfgarer 5 Minuten dämpfen.
- Die Forellenfilets auf den Salat legen und mit Olivenöl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz & Pfeffer marinieren. den fertigen Radiccio-Fenchel-Salat mit getoastetem Baguette servieren.
Tipp:
Ein schlankes und schnelles Radicchio-Fenchel-Salat Rezept!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch, für Abenteurer, laktosefrei
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Stk. Forellenfilets
- 1 Stk. Radicchio
- 1 Stk. Fenchel
- 1 Stk. Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer