Im Kochbuch speichern Print

Bellini

Zubereitung:

  1. Für den Bellini die Zutaten in einem Sektglas verrühren und vorsichtig mit Prosecco oder Champagner auffüllen.
  2. Für den Bellini mit frischen Pfirsichen die Pfirsiche schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Mit einem Stabmixer zu einem Mark verarbeiten.

Tipp:

Das Cocktail Glas, beim auffüllen mit dem Schaumwein, leicht schräg halten, so schäumt es nicht zu stark.

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: Cocktail-Schaumwein

Zutaten für 1 Portionen:

  • Pfirsichmark (oder pürierter Pfirsich)
  • 1/2 cl Zitronensaft
  • 1/2 cl Peach brandy
  • Prosecco (oder Champagner)