Dinkelbrei

Für den Dinkelbrei die Dinkelkörner auf einem Blech im vorgeheizten Rohr braun werden lassen. Je dunkler, desto kräftiger und bitterer wird der Geschmack.
Die gerösteten Körner mahlen. Das Dinkelmehl in Wasser streuen und unter Rühren 20 Min. leicht kochen, salzen und den Dinkelbrei mit Milch verfeinern.

Dinkelbrei ist ein wertvolles Frühstück!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück

Eigenschaften: Vollwert, vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen: