Ungarische Kipferl
Zubereitung:
- Für die ungarischen Kipferl aus den Zutaten einen Teig zubereiten. Den Teig anschließend in 4 Teile teilen.
- Darauf die Fülle verteilen. Für diese aus Eiklar und Zucker über Dunst Eischnee schlagen. Dann die Nüsse einstreuen. Die Fülle nun auf den Teig verteilen.
- Den Teig mit der Fülle zusammenrollen und von dieser Rolle mit einem Krapfenausstecher kleine Stücke herunterstechen.
- Die ungarischen Kipferl im Rohr goldbraun backen.
Tipp:
Ein herrliches Kipferl Rezept!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
Für den Teig
- 200 g Mehl
- 200 g Mehl
- 3 Stk. Dotter
- 25 g Germ
- etwas Milch
Für die Fülle
- 3 Stk. Eiklar
- 200 g Zucker
- 200 g Nüsse