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Schwarzwälderkrapferl

Zubereitung:

  1. Für die Schwarzwälderkrapferl Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren. Dann Milch, Kakao, Nüsse und das Mehl einrühren. Zuletzt den Schnee unterheben.
  2. Mit einem Dressiersack kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 200-220° C backen.
  3. Für die Creme Milch mit Nüssen aufkochen und dann kaltstellen. Butter und Zucker flaumig rühren, mit den gekochten und ausgekühlten Nüssen vermischen.
  4. Diese Creme auf die Unterseite der Krapferl streichen und so je 2 zusammensetzen. Obenauf ebenfalls die Creme streichen und die Schwarzwälderkrapferl mit geriebener Schokolade bestreuen und mit kandierten Kirschen verzieren.

Tipp:

Ein wunderbares Schwarzwälderkrapferl Rezept!

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Gebäck & Brot

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

Für die Krapferl

  • 100 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 Stk. Dotter
  • 60 g Nüsse
  • 50 g Kakao
  • 1/8 l Milch
  • 240 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver

Für die Creme

  • 150 g Butter
  • 1/8 l Milch
  • 80 g Nüsse
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100 g Schokolade
  • kandierte Kirschen