Türkisches Rindfleisch à la Mama
Zubereitung:
- Für das Türkische Rindfleisch zunächst das Rindfleisch würfeln. Erdäpfel abschälen und in drei Teile schneiden. Rindfleisch in ausreichend Butter rundherum anbraten.
- Zwiebeln abschälen und in Ringe schneiden. Bohnenschoten reinigen und halbieren, Tomaten vierteln. In einer großen feuerfesten Backschüssel abwechselnd Rindfleisch, Erdäpfeln, Bohnenschoten und Tomaten einschichten. Immer wiederholt mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Obenauf die Zwiebelringe und den Knoblauch legen.
- Etwa 100 Minuten im Rohr bei 200 °C bei nicht geschlossenem Deckel gardünsten. Das Türkische Rindfleisch mit Sauerrahm, Schnittlauch und halbierten Kirschparadeisern garnieren.
Tipp:
Reichen Sie zu dem Türkischen Rindfleisch verschiedene Salate.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Türkei
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Rindfleisch (mageres Meisel)
- 800 g Zwiebel
- 800 g Erdäpfel
- 800 g Bohnenschrot
- 500 g Tomaten
- Butter
- 4 Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
Zum Garnieren
- Sauerrahm
- Schnittlauch
- Kirschparadeiser