Dinkel-Lebkuchen
Zubereitung:
- Für den Dinkel-Lebkuchen Butter mit Honig und Ei cremig durchrühren. Dinkel fein mahlen, Mandelkerne, Nüsse und Trockenfrüchte fein hacken.
- Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao vermischen, unter den Butterschaum vermischen, Früchte hinzufügen.
- Teig auf ein gefettetes, ordentlich bemehltes Blech aufstreichen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Walnusshälften dekorieren.
- Den Dinkel-Lebkuchen bei 175° Celsius rund 30 Min backen.
Tipp:
Verwenden Sie für Dinkel-Lebkuchen hochwertige Gewürze!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 1 Portionen:
- 400 g Dinkel
- 3 Eier
- 150 g Mandeln
- 2 EL Kakao
- 125 g Butter
- 150 g Rosinen
- 250 g Honig
- 2 TL Zimt
- 20 g Backpulver (Weinstein)
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Marillen (getrocknet)
- 150 g Pflaumen (getrocknet)
- 1 Eier (zum Bestreichen)
- Walnusshälften zum Verzieren