Eingelegte Orangen-Rum-Nüsse

Den Zucker in einem Kochtopf geben. Orangen heiß abschwemmen, abtrocknen und die Schale dünn schälen. Beide Früchte ausdrücken. Orangenschale sowie -saft zum Zucker Form und aufwallen lassen. Weiterkochen, bis die Flüssigkeit beinahe eingekocht ist. Orangeschale entfernen.
Die Nüsse hinzfügen und unterziehen. Mischung zur Seite stellen und auskühlen. Den Rum hinzufügen und durchrühren. In 2 heiß ausgespülte Gläser Form und verschließen.
Dunkel und abgekühlt aufbewahrt 3-4 Wochen haltbar.

Kühl und dunkel aufbewahrt hält sich der Orangen-Rum-Nussmix zirka 3 Wochen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 2 Portionen: