Gefüllte Zucchinischiffchen aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für die Zucchinischiffchen Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Spitzpaprika putzen und klein würfeln. Oliven abtropfen lassen und ebenfalls hacken. Feta zerbröckeln, Thymianblättchen von 6 Zweigen abzupfen, alles mit Sauerrahm vermengen und mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Zucchini ungeschält längs halbieren und mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Zucchinischiffe innen leicht salzen, Fetamasse einfüllen, in den gelochten Garbehälter setzen und garen (bei 100°C 10-12 Minuten).
- Petersilienblätter hacken und mit den übrigen abgezupften Thymianblättchen garnieren.
Tipp:
Statt der Zucchinischiffchen lassen sich mit der Fetamasse auch Spitzpaprika füllen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Zwiebel (rot)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1/2 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 40 g schwarze Oliven (ohne Kerne)
- 75 g grüne Oliven (ohne Kern)
- 150 g Feta
- 8 Stk. Thymianzweige
- 100 ml Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 TL Zitronensaft
- 4 Stk. Zucchini (je ca. 320 g)
- Petersilie