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Mohnkuchen in der Tasse gebacken

lsfabian

Zubereitung:

  1. Für den Mohnkuchen die Eier trennen. Eiweiß zusammen mit 1/3 des Zuckers und dem Salz steif schlagen.
  2. Die Dotter zusammen mit dem restlichen Zucker gut schaumig schlagen und den Mohn und die flüssige Butter einrühren.
  3. Anschließend den Eischnee unterheben. Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Kleine feuerfeste Tassen oder Förmchen mit Butter und Kristallzucker ausstreichen und bestreuen.
  4. Die Mohnmasse einfüllen, die Tassen auf ein Backblech stellen und für ca. 20 Minuten backen. Noch warm mit Staubzucker bestreuen und den Mohnkuchen sofort servieren.

Tipp:

Den warmen Mohnkuchen am besten mit Weichselkompott oder mit Schokoladesauce genießen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm, Kuchen & Torten

Region: Österreich

Zutaten für 6 Portionen:

  • 4 Stk. Eier
  • 90 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter (flüssig)
  • 125 g Mohn (gemahlen)
  • Butter (zum Ausstreichen der Tassen)
  • Kristallzucker (zum Ausstreuen der Tassen)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)