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Bunter Erdäpfel-Mayonnaise-Salat

Zubereitung:

  1. Für den Bunten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat Erdäpfeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden. Eier hart kochen und hacken. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Essiggurkerl in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Schinken in Würfel oder Streifen schneiden.
  2. Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Mayonnaise darunter rühren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
  3. Den Bunten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat zimmerwarm servieren!

Tipp:

Bestreuen Sie den Bunten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat mit frischen Kräutern!

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Tasse(n) Erdäpfel
  • 1 Tasse(n) Schinken (gewürfelt)
  • 1 Tasse(n) Eier (hart gekocht und gehackt)
  • 1 Tasse(n) Essiggurken
  • 1 Tasse(n) Äpfel
  • 1 Tasse(n) Zwiebel
  • 1 Tasse(n) Majo
  • Salz
  • Pfeffer