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Saftige Biskuitroulade

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Für die saftige Biskuitroulade die Eier mit dem Mixer auf höchster Stufe flaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Öl unterschlagen.
  2. Zum Schluss das Mehl vorsichtig unterheben. Biskuit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200 Grad ca. 13 Minuten backen.
  3. Die Marmelade mit Rum verrühren. Auf ein mit Staubzucker bestreutes Papier stürzen und das Papier vom Biskuit abziehen und sofort mit Marmelade füllen und einrollen.
  4. Am Schluss die saftige Biskuitroulade mit Staubzucker bestreuen.

Tipp:

Diese Biskuitroulade kann man mit jeder beliebigen Füllung füllen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 12 Portionen:

  • 6 Stk. Eier
  • 16 dag Staubzucker
  • 13 dag glattes Mehl
  • 4 EL Öl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Marillenmarmelade
  • Rum (nach Belieben)