Kohlsprossenpfanne
Zubereitung:
- Für die Kohlsprossenpfanne die Zwiebel in Fett glasig anrösten. Kohlsprossen, Kartoffel und Karotten dazugeben und mit Wasser aufgießen.
- Gemüsesuppengewürz dazugeben und weich dünsten. Mit Kochcreme verfeinern und die Kohlsprossenpfanne mit Salz, Pfeffer, Petersilie würzen.
Tipp:
Die Kohlsprossenpfanne mit Salat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Oberösterreich
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Kohlsprossen
- 450 g Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)
- 150 g Karotte (geschält, in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (geschält; fein gewürfelt)
- 2 EL Rapsöl
- Gemüsesuppengewürz
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Kochcreme (nach Sauerrahm-Art; Schärdinger S.L.)