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Londoner Schnitten

gerdahansmann / User

Zubereitung:

  1. Für die Londoner Schnitten zuerst den Teig vorbereiten.
  2. Butter und Mehl verbröseln. Zucker und Dotter hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Nun den Teig auf ein mit Backpapier versehenes Backblech drücken. Mit Marillenmarmelade bestreichen. Die Eiklar zu festem Schnnee schlagen, Zucker, Vanillezucker und Nüsse unterheben und auf die Marmelladeschicht streichen.
  4. Die Londoner Schnitten bei 190°C Ober-Unterhitze backen.

Tipp:

Servieren Sie Londoner Schnitten mit einer Tasse Tee!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 4 Portionen:

Teig

  • 21 dag Mehl
  • 14 dag Butter
  • 10 dag Staubzucker
  • 4 Dotter

Obere Schicht

  • 1 Glas Marillenmarmelade
  • 14 dag Nüsse
  • 20 dag Zucker
  • 4 Eiklar
  • 1 Pkg. Vanillezucker