Buttermilch-Pflaumendrink mit Cassis-Likör
Zubereitung:
- Zwetschken putzen, Kern entfernen, vierteln. Vier Cocktailspiesse mit jeweils drei Pflaumenspalten auffädeln.
- Restliche Zwetschken in den Handrührer Form, Joghurt, Buttermilch, Honig, Frischmilch und Cassis-Likör hinzufügen und gut aufmixen.
- Anrichten:
- In ein Longdrinkglas abfüllen, Pflaumenspiesschen darüber legen und mit Minzesträusschen garnieren.
- 124 Kcal - 2 g Fett - 6 g Eiklar - 17 g Kohlenhydrate - 1 Broteinheit
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
Tipp:
Der Herbst ist die richtige Zeit für den Purple Rose!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: Cocktail-Aperitif
Zutaten für 4 Portionen:
- 6 Zwetschken (200 g)
- 1.5 EL Honig
- 160 g Joghurt
- 250 ml Buttermilch
- 300 ml Frischmilch
- 20 ml Cassislikör
- 4 Minzesträusschen