Hirsepalatschinken
Zubereitung:
- Für die Hirsepalatschinken Hirse gut mahlen. Hirse, Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Musakt mit einem Schneebsen zu einem glatten Teig verquirlen und mit Honig nach Geschmack süßen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hirsepalatschinknen von beiden Seiten portionsweise goldbraun herausbacken, dann noch warm mit Ahornsirup beträufelt oder mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp:
Die Hirsepalatschinken schmecken auch mit anderen Toppings sehr gut und sind äußerst bekömmlich.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Hirse
- 4 Stk. Eier
- 230 ml Milch
- 20 ml Mineralwasser
- Salz
- Muskat
- 2-4 EL Honig
- Ahornsirup (oder Staubzucker)
- etwas Butter