Grüne Tomatenmarmelade
Zubereitung:
- Für die Tomatenmarmelade von den Tomaten den Strunk rausschneiden und im Mixer pürieren. In einen Kochtopf geben.
- Mit Zucker, Zitronensaft und -abrieb mischen und kochen. (Kochzeit s. Zuckertüte.). In Gläser füllen und verschließen.
Tipp:
Ich häute die Tomaten nicht und entferne auch nicht die Kerne.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 kg Tomaten (grüne, vorbereitet)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 2 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)