Kartoffelknödel
Zubereitung:
- Für die Kartoffelknödel fir Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Die gepressten Kartoffeln mit Butter, Salz und den Eiern gut vermengen.
- Mehl und Grieß dazugeben und vermischen. Aus der Masse Knödel formen. In einen Topf Salzwasser erhitzen und die Knödel 15 Minuten langsam köcheln lassen.
Tipp:
Die Kartoffelknödel lassen sich auch optimal einfrieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 10 Portionen:
- 1000 g Kartoffeln (festkochend)
- 50 g Butter
- 2 Stk. Eier
- 120 g Mehl
- 50 g Grieß
- Salz