Rotkraut-Frucht-Salat mit Joghurt Dressing und Walnüssen
Zubereitung:
- Für den Rotkraut-Frucht-Salat mit Joghurt Dressing und Walnüssen das Rotkraut in feine Streifen schneiden. Die Birne entkernen und grob raspeln.
- Joghurt mit Öl und Salz verrühren. Weintrauben halbieren und alle Zutaten miteinander vermengen. Auf Tellern anrichten.
Tipp:
Wer möchte kann den Rotkraut-Frucht-Salat noch mit Fetabröseln bestreuen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Region: Niederösterreich, Oberösterreich, Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Joghurt (3,6 % Fett)
- 2 Stk. Birnen
- 160 g Weintrauben (weiße, kernlos)
- 50 g Walnusskerne
- 400 g Rotkraut
- 4 TL Walnussöl
- 1 Prise Salz