Ei-Kartoffel-Aufstrich
Zubereitung:
- Für den Ei-Kartoffel-Aufstrich die Kartoffeln und Eier in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel noch etwas zerdrücken.
- Essiggurken und Kapern ebenfalls fein schneiden. Sauerrahm und Gewürze dazugeben und alles gut durchmischen. Den Ei-Kartoffel-Aufstrich servieren.
Tipp:
Man kann viel variieren! Mal Zwiebel dazu oder Schnittlauch oder Kapern weglassen!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Jause
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 3 Stk. Kartoffeln (festkochend)
- 3 Stk. Eier (hartgekocht)
- 3 EL Sauerrahm
- Essiggurken
- Kapern
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)