Zubereitung:

1. Für die Ananas-Birnen-Marmelade die Ananas vierteln, den Strunk ausschneiden, die Schale entfernen.
2. Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte kleinwürfelig schneiden und in einen großen Topf mit dem Gelierzucker, der Zitronenschale- und saft geben.
3. Unter Rühren aufkochen und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Die Ananas-Birnen-Marmelade gleich in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipp:

Man kann zur Ananas-Birnen-Marmelade auch einen Schuss Alkohol (Likör, Rum, ...) hinzugeben.