Thunfisch-Nudelpfanne
Zubereitung:
- Für die Thunfisch-Nudelpfanne die Nudeln bissfest kochen. Zwiebel und Zucchini würfelig schneiden, Tomaten vierteln und die Pinienkerne hacken.
Zwiebeln in einer WOK-Pfanne (es geht auch jede andere Pfanne) anschwitzen. Zucchini und Tomaten dazugeben. Die gekochten Nudeln und Pinienkerne dazugeben und knusprig anbraten. Die Thunfisch-Nudelpfanne mit Salz, Pfeffer, Kräutern und einen Schuss Olivenöl abschmecken.
Tipp:
Mag man es gerne feurig, so geben Sie einfach ein paar Tropfen Chiliöl über die Thunfisch-Nudelpfanne.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Nudeln
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Zucchini (klein bis mittelgroß)
- ca. 10 Stk. Kirschtomaten
- 1 Dose(n) Thunfisch
- Olivenöl
- eine Handvoll Pinienkerne
- Salz
- Basilikum (firsch oder getrocknet)
- Pfeffer
- Oregano
- Thymian