Eierlikör mit ganzen Eiern
Zubereitung:
- Für den Eierlikör Eier, Zucker, Vanilezucker schaumig rühren und dabei vorsichtig bis ca. 70 °C erwärmen. (Nicht heißer, sonst stocken die Eier!!!!) Wodka und Schlagobers hinzufügen und auch noch einmal bis ca 70 °C erwärmen.
- Alles in eine Flasche abfüllen und gekühlt genießen.
Tipp:
Der Eierlikör hält gut verschlossen, dunkel und kühl gelagert ca. 6 Monate.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 12 Portionen:
- 4 Stk. Eier (M)
- 200 g Zucker
- 4 Pkg. Vanillezucker
- 350 ml Wodka
- 200 ml Schlagobers