Chinakohlsuppe mit Würstchen
Zubereitung:
- Für die Chinakohlsuppe den Chinakohl in Streifen schneiden - ich verwende für diese Suppe den Strunk. Anderes Gemüse Reiben.
- Öl in einem Suppentopf erhitzen, alles Gemüse hineingeben und etwas andünsten, dann mit Suppe aufgießen, salzen und pfeffern und mit Muskat würzen, kochen lassen, Würstchen schneiden und zugeben.
- Etwa 5 Minuten durchkochen und servieren.
Tipp:
Die Chinakohlsuppe kann man auch ohne Würstchen machen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
- 1/2 Chinakohl
- 1 Paar Würstel (nach Belieben)
- 500 ml Suppe
- 1 Karotte
- 1 Erdapfel (klein)
- 1 Lauch
- etwas Zeller
- 2 EL Öl
- 50 ml Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- Muskat