Marmorkranz
Zubereitung:
- Für den Marmorkranz Schlagobers steif schlagen. Kakaopulver mit Rum verrühren. Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und unter die Dottermasse rühren. Masse teilen.
- In den ersten Teil halbe Schlagobersmenge unterrühren. In den 2. Teil das angerührte Kakaopulver unterrühren und den Schlagobers unterheben. Kranzform ausfetten und bemehlen und abwechselnd helle und dunkle Masse einfüllen.
- Bei 180 Grad ca. 50-55 Minuten backen. Den Marmorkranz aus der Form stürzen und erkalten lassen. Eventuell anzuckern.
Tipp:
Der Marmorkranz kann bei Bedarf auch noch mit Schokoladeglasur überzogen werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 15 Portionen:
- 7 Stk. Eier
- 37 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 37 dag Mehl
- 2 EL Kakaopulver (gehäufte)
- 4 EL Rum
- 3/8 l Schlagobers
- 1 Pkg. Backpulver