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5-Elemente-Vanillekipferl

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Zuerst das Dinkelmehl mit dem Weizenmehl vermischen.
  2. Mit dem Kakao, der in dünne Scheiben geschnittenen Butter, dem Agavendicksaft, dem Vanillezucker und den geriebenen Mandeln rasch zu einem Teig zusammenkneten.
  3. Dann Mandarinenschale, Zimt und Salz untermischen. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, dann den Teig ausrollen und daraus Kipferl formen.
  4. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Noch heiß in einer Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker wälzen.

Tipp:

Diese Vanillekipferl sind eine schöne und besondere Abwechslung zu den herkömmlichen Kipferln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 10 Portionen:

  • 175 g Dinkelmehl (Holzelement)
  • 175 g Weizenmehl (Holzelement)
  • 1 Prise Kakao (Feuerelement)
  • 250 g Butter (Erdelement)
  • 6 EL Agavendicksaft (Erdelement)
  • 130 g Mandeln (Erdelement)
  • 1 Pkg. Vanillezucker (Erdelement)
  • Mandarinenschale (Metallelement)
  • 1 Prise Zimt (Metallelement)
  • 1 Prise Salz (Wasserelement)