Erdäpfelschmarren

brigitteb

Für den Erdäpfelschmarren die Erdäpfel mit der Schale kochen, abseihen und abschälen. Anschließend wird Öl erhitzen, die zerdrückten Erdäpfel dazugeben und rösten.

Den Erdäpfelschmarren kann man noch nach Belieben pfeffern oder mit frischen Kräutern würzen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 6 Portionen: