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Tiroler Gröstl

habibti

Zubereitung:

  1. Für das Tiroler Gröstl die Kartoffeln kochen, schälen, blättrig schneiden. Den Speck würfelig schneiden, anrösten, die feingehackten Zwiebel mitrösten.
  2. Mit würfelig geschnittenem Fleisch und den Kartoffeln vermischen und würzen.

Tipp:

Das Tiroler Gröstl kann man noch mit einem Spiegelei ergänzen bzw. dazu servieren.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln (gekochte)
  • 1 Stk. Zwiebel (mittlere)
  • 300 g Rindfleisch (gekochtes, oder Bratenreste)
  • Bauchspeck (nach Belieben)
  • Petersilie
  • Majoran
  • Kümmel
  • Salz