Leberknödel
Zubereitung:
- Für die Leberknödel die Semmeln in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel fein schneiden und anrösten. Petersilie fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Händen verkneten. Gut würzen.
- Semmelbrösel beifügen bis man Knödel formen kann. Knödel 10 Minuten in Salzwasser (oder Rindsuppe) kochen lassen.
Tipp:
Die Leberknödel kann man auch mit gehackter Petersilie zubereiten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 6 Portionen:
- 6 Stk. Semmeln
- 100 g Leber (passierte)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Semmelbrösel (nach Bedarf, ca. 60 g)
- Petersilie