Zucchinipfanne
Zubereitung:
- Für die Zucchinipfanne Zwiebel und Zucchini in halbe Ringe schneiden, Extrawurst in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel glasig andünsten.
- Zucchini und Wurst hinzufügen, alles gut durchbraten lassen, salzen. Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, zudecken und schmelzen lassen.
- In der Pfanne servieren.
Tipp:
Die Zucchinipfanne am besten mit frischem Brot servieren. Sehr gut ist auch Fetakäse, statt Mozzarella oder beides gemischt. Statt der Extrawurst kann man auch Speck oder Schinken verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Zucchini
- 100 g Extrawurst
- 1/2 Stk. Mozzarella
- Öl (zum Anbraten)
- Salz