Petersilie-Kichererbsen-Aufstrich
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Standmixer fein pürieren.
- Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Dieser Aufstrich lässt sich mit einer kleinen Chilischote zum einem feurigen Erlebnis verfeinern.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Topfen
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft