Nougatknödel
Zubereitung:
- Grieß, Topfen, Mehl, Eier, Salz, Zitronenschale und flüssige Butter rasch zu einem Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Aus dem Teig kleine Stücke mit Nougat füllen und kleine Knödel drehen.
- Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel ca. 10 Minuten darin kochen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Semmelbrösel zugeben und hell rösten. Knödel in den gerösteten Brösel wälzen, auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen.
Tipp:
Zu den Nougatknödel passt zum Beispiel Beerensauce.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Topfen
- 2 Eier
- 100 g Butter (zerlassen)
- 80 g Grieß
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 80 g Nougat (Haselnusscreme)
- 80 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
- Zucker (zum Bestreuen)