Gemüsehörnchen mit Speck
Zubereitung:
- Für die Gemüsehörnchen die Hörnchen in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abseihen und zur Seite stellen. Speck klein schneiden und in einer Pfanne auslassen.
- Karotten und Sellerie putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel im Speck hell braten, Karotten und Sellerie zugeben und scharf anbraten, etwas dünsten lassen.
- Hörnchen zugeben, salzen und pfeffern, gut vermengen und etwas anrösten.
Tipp:
Zu den Gemüsehörnchen passt Salat. Wer lieber keinen Speck dazu möchte, macht die Hörnchen ohne. Auch das Gemüse kann beliebig variiert werden. Ein gutes Gericht, um Reste zu vewerten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Karotte
- 1/4 Stk. Sellerieknolle
- 150 g Frühstücksspeck
- 120 g Hörnchen
- Salz
- 1 Stk. Zwiebel (kleiner, klein würfeln)
- Pfeffer