ichkoche.at/Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Für die Kumquats im Speckmantel zunächst die Kumquats gut abwaschen und mit je einer Speckscheibe umwickeln. Mit einem Holzspieß feststecken.
2. Die Kumquats im Speckmantel in eine Pfanne oder auf dem Grill, eventuell mit ein wenig Öl, knusprig braten.

Tipp:

Zu den Kumquats im Speckmantel passen auch geröstete Pinienkerne oder Pistazien.