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Bunter Kartoffelsalat

Kuner

Zubereitung:

  1. Für den bunten Kartoffelsalat zunächst Kartoffeln waschen und in Salzwasser gar kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Inzwischen Gurke waschen, nach Belieben schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden.
  3. KUNER Mayonnaise mit Senf und Milch glatt rühren. Zu den Kartoffeln geben und unterheben. Gurke und Radieschen untermischen. Kresse über den bunten Kartoffelsalat streuen.

Tipp:

Pikanter wird der bunte Kartoffelsalat mit Dijon Senf und Sauerrahm statt der Milch.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Kartoffeln (speckig)
  • Salz
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Radieschen
  • 6 EL KUNER Jogonaise (30 % Fett)
  • 2 TL Senf (süß)
  • 75 ml Milch
  • 1 Handvoll Gartenkresse