Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für die Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer Kürbisfleisch fein schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln. Das Gemüse in die Reisschale legen und Rindssuppe dazugeben.
- Den Deckel schließen und alles 45 Minuten dämpfen lassen. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Am besten schmeckt die Kürbiscremesuppe, wenn man sie mit etwas Kürbiskernöl und Sauerrahm verfeinert.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
- 800 g Kürbisfleisch
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 400 ml Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer