Selbstgemachte Potato Wedges mit Joghurtdip
Zubereitung:
- Für die selbstgemachte Potato Wedges mit Joghurtdip die Erdäpfel waschen, schälen, in Stifte schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Rosmarin, Meersalz, etwas Kümmel, Paprikapulver und Knoblauchsalz dazugeben und kräftig verrühren. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen, immer wieder wenden und gegebenenfalls nochmal Olivenöl dazugeben.
- Für den Joghurtdip frischen Schnittlauch waschen und fein schneiden, Knoblauch fein hacken. Alles mit dem Joghurt mischen und verrühren.
Tipp:
Die Potato Wedges schmecken auch mit einem Sauerrahm Dip oder verschiedenen anderen Dips.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Stk. Erdäpfel (große)
- 1 Zweig(e) Rosmarin (frisch)
- Olivenöl
- Meersalz
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Petersilie (frische)
- Paprikapulver
- Kümmel
- Knoblauchsalz
- Salz
- Pfeffer