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Milchreis

monic

Zubereitung:

  1. Für den Milchreis in einem Topf die Butter zergehen lassen und den gewaschenen, abgetropften Reis darin kurz anrösten. Mit Milch aufgießen (aber nicht alles auf einmal - nach und nach) Vanillezucker und Zitronenschalenabrieb dazumischen. Langsam einköcheln lassen.
  2. Nach und nach die restliche Milch dazugießen und so lange köcheln lassen, bis der Reis weich und die Milch eingedickt ist. Eventuell etwas mehr Milch verwenden, falls der Reis noch nicht weich ist.
  3. Mit Staubzucker und Zimt servieren.

Tipp:

Zum Milchreis passt sehr gut Zwetschkenröster, Apfelmus, etc.. Verwenden Sie statt Jasminreis jeden anderen beliebigen Reis.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert warm

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Tasse(n) Jasminreis
  • 1 Stk. Butter (nußgroß)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Zitronenschale (gerieben)
  • 1 1/2 Tasse(n) Milch
  • Zimt
  • Staubzucker