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Überbackener Seelachs mit Cocktailtomaten

michi2212

Zubereitung:

  1. Für den überbackenen Seelachs mit Cocktailtomaten den Seelachs mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Fischfilets in eine Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
  2. Jungzwiebel in kleine Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Creme Fraiche mit Oregano, den Jungzwiebeln, den Tomaten und den Bröseln vermischen.
  3. Diese Masse auf die Fischfilets streichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Tipp:

Den überbackene Seelachs mit Cocktailtomaten am besten mit Bratkartoffeln oder Reis, etc. servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 6 Stk. Seelachs
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
  • 3 EL Senf
  • 200 g Creme Fraiche (mit Kräutern)
  • 2 Stk. Jungzwiebeln
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 3 EL Oregano
  • 4 EL Brösel
  • Salz
  • 150 g Käse (gerieben)
  • Pfeffer